ViD-konference oplæg:
Fremtidens bæredygtige mælkeproduktionssystem
- Cattle Crossroadsprojektet
Ved årets Videncenter for Dyrevelfærdskonference i Aarhus 19. november 2025 gav Liza Rosenbaum Nielsen en præsentation om det netop afsluttede forskningsprojekt ’Cattle Crossroads. Researching Danish livestock production for the future.’
Konferencen havde temaet "Er dyrevelfærd bæredygtigt?".
I Cattle Crossroads-projektet har et tværfagligt hold af forskere studeret ’alternative’ mælkeproduktioner for at lære om muligheder og barrierer for mere multifunktionelle og bæredygtige fødevareproduktioner, hvor malkekvæg indgår. Liza viste blandt andet resultater fra denne publicerede artikel, der er med i Kari Bækgaard Erikssons ph.d. afhandling. Den peger på, at en arealeffektiv fødevareproduktion skal ses i et samlet perspektiv, hvor naturfremme og miljøbeskyttelse skal indtænkes i meget højere grad, end det sker i dag i den mest almindelige form for mælkeproduktion, der ses i Danmark.
PowerPoint-slides fra præsentationen kan ses her.